Burkānu un rozīņu keksiņi
Šī ir tā recepte, kuru vērts jeb īpaši ieteicams saglabāt un atšķirt nedēļas nogalē, vai īsi pirms saplānots brauciens ārpus pilsētas. Vismaz tā man netīšām sanācis pāris aizvadītās nedēļas. Kāpēc? Šo burkānu un rozīņu keksiņu pagatavošana neprasa pūles, visas nepieciešamās sastāvdaļas visticamāk jau ir atrodamas ledusskapī un, kas ne mazāk svarīgi, tie ļoti ērti iesaiņojami līdzņemšanai. Ērti, labi, garšīgi!
Burkānu un rozīņu keksiņi
IzdrukātSastāvdaļas
- 1 glāze auzu pārslas
- 1 mīksts, nogatavināts banāns
- 2 līdz 3 saujas rozīnes
- 2 vidēja izmēra burkāni
- 1/2 glāze augu piens
- 1/2 tējk. soda
- 1 ēd.k. ābolu sidra etiķis
- kanēlis, sāls pēc garšas
Instrukcijas
Auzu pārslas sablendē līdz iegūta miltiem pielīdzināma konsistence. Pievieno sodu, sāli, kanēli un rūpīgi samaisa.
Banānu saspaidā ar dakšiņu, pievieno sarīvētus burkānus, rozīnes, augu pienu, ābolu sidra etiķi un rūpīgi apmaisa.
Iegūto masu pievieno sausajam miltu maisijumam un rūpīgi apmaisa.
Iegūto mīklu izvieto keksiņa formās, iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī, 200 grādos uz aptuveni 35 līdz 40 minūtēm vai līdz brīdim, kad kesiņi viegli pacēlušies, kļuvuši zeltaini brūni un, iespraužot to viducī koka irbulīti, tas ārā iznāk tīrs.
* Gatavošanā izmantoju silikona formas, kuras nav jāietauko. Ja cep metāla vai cita veida formītēs – pirms mīklas izvietošanas keksiņu formiņas noteikti ietauko vai izklāj tajās keksiņiem paredzētus papīrīšus