Pupiņu braunijs
Ja nepamēģināsi, neuzzināsi! Tas būtu vienīgais, ko vēlos piebilst, ja rodas šaubas par to vai vārdi “braunijs” un “pupiņas” apvienojami vienā receptē.
Pēc pirmās pagatavošanas reizes bija skaidrs, ka šī recepte manā redzeslokā parādīsies ļoti, ļoti regulāri. Viegli pieejamas un lētas sastāvdaļas, manuprāt, autentiska garša un garantēta labsajūta ēšanas laikā. Mhm! Ā un… K A R A M E L E! Neaizmirsti pagatavot un papildināt to ar dateļu karameli – recepte zemāk!
Šokolādīgais pupiņu braunijs
IzdrukātGatavošanā izmantot var jebkuras pupiņas pēc izvēles ( baltās, sarkanās, melnās utt.). Brauniju cepu 24 cm lielā, taisnstūrveida cepampannā.
Braunijs nav izteikti salds, tajā vairāk jūtams šokolādes rūgtums, tāpēc no sirds iesaku to papildināt ar dateļu karameli.
Sastāvdaļas
- ~460 g iepriekš vārītas vai konservētas pupiņas
- 8 ēd.k. maltas linsēklas
- 20 ēd.k. ūdens
- 3 ēd.k. olīveļļa
- 3 lielas ēd.k. 100% kakao pulveris
- 10 lielas, sulīgas dateles
- 1/2 tējk. sāls
Instrukcijas
Pupiņas noskalo, nosusina un liek blenderī. Pievieno olīveļļu, kakao pulveri, dateles, šķipsniņu sāls un blendē līdz tiek iegūta viendabīga masa.
Atsevišķā traukā sagatavo linsēklu “olu” t.i. – maltām linsēklām pievieno ūdeni un rūpīgi samaisa, Iegūto linsēklu masu pievieno sagatavotajam pupiņu maisījumam.
Iegūto masu izklāj cepampannā un liek iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī, 200 grādos uz 30 minūtēm. Kad braunijs gatavs, ņem ārā no cepeškrāsns un ļauj pilnībā atdzist.
Vai ir pareizi, ka ir 8 ēd k linsēklas? Sanāk, ja taisītu ar olām, tas būtu 8 olas? Liekas, kaut kā daudz. 🙂
8 ēdamkarotes šajā receptē būs pareizi 🙂 Ja pielīdzina olu daudzumam, tad tās būtu 2 1/2 olas, jo 1 linsēklu “ola” ir aptuveni 3 ēdamk. linsēklu sajauktas ar ūdeni attiecībā 1:3