3 smēriņi bez riekstiem

06/09/2020

Smēriņi kļuvuši par neatņemamu manas maltītes sastāvdaļu. Tie spēj savilkt kopā uz šķīvja pasniegto dārzeņu, graudaugu un zaļumu individuālās garšu gammas.

Ja augu valsts ēdienkarte Tev nav nekāds jaunums, būsi pamanījis, ka lielākoties smēriņi vai mērcītes tiek gatavotas uz riekstu ( konkrētāk, indijas vai zemesriekstu) bāzes. Manas attiecības ar riekstiem kļuvušas ļoti sarežģītas, tāpēc maksimāli no tiem izvairos. Vai tas mani atturējis gatavot foršas mērcītes? Nē! Zemāk atradīsi manas iecienītākās, šobrīd visbiežāk izmantotās smēriņu receptes.

Zaļo zirnīšu un spinātu smēriņš

Izdrukāt
Gatavošanas laiks10 min
Porcijas~300g

Sastāvdaļu daudzums norādīts ļoti aptuveni. Konkrētajā receptē izmantoju saldētus produktus, bet, ja ir sezona, esi laipni aicināts izmantot svaigus!

Sastāvdaļas

  • 1 glāze zaļo zirnīšu
  • 5 lielas saujas vai 5 kubiņi saldētu spinātu
  • 2 ēd.k. rauga pārslas
  • 1 ēd.k. citrons vai ābolu sidra etiķis
  • 2 ēd.k. olīveļļa
  • sāls

Instrukcijas

1

Augstāk minētās sastāvdaļas liek blenderī un blendē līdz iegūta vienmērīgi krēmīga masa. Ja izmanto saldētus produktus, pirms blendēšanas ļauj tiem nedaudz atkust.

Sierīgākai vai izteiktākai garšai papildus pievieno rauga pārslas vai sāli.


Pikantais sinepju smēriņš.

Izdrukāt
Gatavošanas laiks30 min
Porcijas~300g

Šīs var saukt vienkārši par mājās gatavotām sinepēm. To konsistenci vari mainīt, pievienojot nedaudz vairāk ūdens.
* Lielu ēdamkaroti ar šī pikantā sinepju smēriņa vari papildināt ābolu sidra etiķi, sāli, olīveļļu un iegūsi perfekto mērcīti salātiem.

* recepte 100% aizgūta no My New Roots

Sastāvdaļas

  • 1 glāze auksta ūdens
  • 3/4 glāzes sinepju pulvera
  • 3/4 tējk. sāls
  • 1/2 tējk. kurkuma
  • 1/2 tējk. ķiploka pulveris
  • 1/8 tējk. paprikas pulveris 
  • 1/2 glāze ābolu sidra etiķis

Instrukcijas

1

Pikantā sinepju smēriņa gatavošanas recepti meklē šeit : https://www.mynewroots.org/site/2020/05/high-vibe-condiment-classics/ zem Yellow Mustard.

Kaņepju sēklu smēriņš

Izdrukāt
Gatavošanas laiks30 min
Porcijas~300g

Kaņepju sēklu smēriņa konsistence atkarīga no blendera spējām, pie tā pavadītā laika un pievienotā ūdens daudzuma. Ja kaņepju sēklas pirms blendēšanas vismaz 12h izmērcēsi ūdenī, mazāk jutīsi cietos kaņepju sēklu apvalciņus.

Sastāvdaļas

  • 3/4 glāzes kaņepju sēklas
  • 2 ēdk. olīveļļa
  • 1 līdz 1 1/2 tējk. sāls
  • 1/4 līdz 1/2 glāze ūdens

Instrukcijas

1

Visas augstāk minētās sastāvdaļas liec blenderī un blendē līdz iegūta vēlamā konsistence.

Jo spēcīgāks Tavs blenderis, jo ātrāk iegūsi vēlamo rezultātu. Līdzīgi kā blendējot riekstu sviestu. Manā smēriņā vēl jūtamas kaņepju sēklu čauliņas, ja vēlies no tām izvairīties, blendē ilgāk.

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *