Svaigie pupiņu un gurķu salāti
Ja brīdī, kad lasi šo recepti ārā ir aizkavējusies ziema un ļoti kārojas pavasarīgas garšas un vasaras svaigums – nojaušu, ka šie patiesi vienkāršie pupiņu un gurķu salāti būs tieši tas, ko Tu meklē! Es patiesībā pat nenojautu, cik ļoti man pietrūkst svaiga gurķa un redīsa kraukšķis līdz nepagatavoju šos salātus.
Brīnišķīgi salāti ēšanai uzreiz pēc pagatavošanas un uzglabāšanai ledusskapī. Mērcīte kalpo kā viegla marināde pupiņām un var pat apgalvot, ka salātu garša pēc nelielas “marinēšanās” ledusskapī uzlabojas.
Svaigie pupiņu un gurķu salāti
IzdrukātĀtri pagatavojami, pavasarīgu garšu pārpildīti salāti, kuri vēl gardāki kļūst, ja ļauj kādu brītiņu vai divus padzīvoties ledusskapī.
Asumiņa līmeni vari “regulēt” pievienojot vairāk sinepes, svaiguma līmeni – pievienojot vairāk gurķi un redīsus. Pagatavo, nogaršo un papildini, ja nepieciešams. Lai gardi!
Sastāvdaļas
- 1/2 citrona sulas
- 3 ēdamk. olīveļļa
- 4 ēdamk. ābolu sidra etiķis ( vai vairāk citrona sulas)
- 4 lielas tējkarotes sinepes
- 1/2 tējk. sāls
- 500g vai aptuveni 3 glāzes pagatavotas lielās, baltas pupiņas
- 1 garais gurķis
- 6 redīsi
- 5 lielas ēdamk. dilles
- 3 ēdamk. lociņi
Instrukcijas
Pagatavo mērcīti, kopā rūpīgi samaisot citrona sulu, olīveļļu, ābolu sidra etiķi, sinepes un sāli.
Sagriez gurķi, redīsus, lociņus un dilles. Liec bļodā un pieber pagatavotās pupiņas. Rūpīgi samaisi, pārlej ar iepriekš sagatavoto mērcīti un vēlreiz rūpīgi samaisi.
