Ogu un auzu pārslu tarte
Mazo svētku dienās, kad ņemties ar krēmīgām kūkām nav garastāvoklis, bet kārojas kāds foršs, kūkai pielīdzināms kārums, lieliski noderēs šī ogu un auzu pārslu tartes recepte.
Šoreiz izmantoju saldētas kazenes, bet, ja ledusskapī aizķērušies ķirši, upenes, mellenes vai citas ogas – derēs arī tās. Atkarībā no ogu dabiskā salduma līmeņa, pievieno dateles vai dateļu sīrupu.
Ogu un auzu pārslu tarte
Izdrukāt* izmantoju 20 cm diametra, apaļu kūkas formu ar noņemamām malām
Sastāvdaļas
- 250 g auzu pārslas
- 100 g kokosriekstu elļa (šķidra)
- 1 tējkarote sāls
- 400 – 500 g saldētas ogas
- 2 ēd.k. tapiokas ciete
- 5 lielas dateles
- dateļu sīrups ( pēc izvēles )
- ~1 glāze ūdens
Instrukcijas
PAMATNE : Blenderī liec 200 g auzu pārslas un sablendē līdz iegūta miltiem pielīdzināma konsistence.
Iegūtajiem miltiem pievieno 85 g kokosriekstu eļļas, 1/2 tējk. sāli un maisa līdz no mīklas viegli iespējams izveidot bumbu. Ja mīkla drūp, palēnām, pa pāris ēdamkarotēm pievieno ūdeni. Ūdeni pievieno tik daudz līdz mīkla kļuvusi viegli izrullējama.
Mīklu vienmērīgi izklāj cepšanas veidnē, sānos izveidojot nelielas maliņas.
*ja pamatnes masa nav jūtami eļļaina no pievienotās kokosriekstu eļļas, cepšanas veidni iepriekš ieteicams nedaudz ietaukot
PILDĪJUMS : Sauju izvēlēto ogu liek blenderī, pievieno tapiokas cieti, 1/2 glāzi ūdens, dateles un blendē līdz iegūta vienmērtīga masa.
Saldētās ogas ( atkausēt nav nepieciešams ) izkārto uz iepriekš sagatavotās mīklas pamatnes. Ogas vienmērtīgi pārlej ar sablendēto ogu un tapiokas cietes masu.
DRUPAČAS : Blenderī liek 50g auzu pārslas, 15g kokosriekstu eļļu un viegli sablendē. Drupačas var būt nevienmērīgas.
Iegūtās drupačas vienmērīgi pārber pāri ogām.
Tarti liek iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī, 180 grādos uz 40 līdz 50 minūtēm.
Papildus saldumam pāri var pārliet pāris ēdamkarotes dateļu sīrupa. Lai garšo!