Burkānu un banānu maizīte
Instagrams ir mans liecinieks – periodiski tieši šī noteikti ir viena no manām visbiežāk gatavotajām receptēm. Gatavoju to tad, kad nepieciešams izlietot burkānu sulas biezumus, gatavoju to tad, kad vēlos kādu vieglu, ikdienišķu našķi un gatavoju to tad, kad nepieciešams pabarot sevi, draugus un radus un/vai doties ceļā.
Recepte ir ļoti stiepjama. Vismaz tāda ir mana pieredze, tāpēc par precīziem sastāvdaļu daudzumiem uztraukties nav vērts. Garšīgi sanāk vienmēr!
Burkānu un banānu maize
Izdrukāt* Visbiežāk receptē izmantoju nevis rīvētus burkānus, bet svaigi spiestas burkānu sulas biezumus. Biezumos ir mazāk ūdens, tāpēc izmantoju vairāk – 1.5 līdz 2 glāzēm.
Sastāvdaļas
- 2 lieli nogatavojušies banāni
- 1 1/4 glāzes rīvētu burkānu ( ~ 2 vidēja izmēra burkāni )
- 1/2 glāze augu piens
- 3 ēd.k. olīveļļa
- 1 ēd.k. ābolu sidra etiķis
- 1 1/2 glāze rīsu milti
- vismaz 4 tējk. kanēlis
- 2 tējk. cepamais pulveris
- 1/2 tējk. soda
- sāls
- 5 dateles vai sauja rozīņu
Instrukcijas
Lielā bļodā sajauc visas sausās sastāvdaļas – rīsu miltus, sāli, sodu, cepamo pulveri, kanēli.
Ar dakšiņu saspaidā banānus, pievieno eļļu, ābolu sidra etiķi un augu pienu. Rūpīgi samaisa un pievieno sausajām sastāvdaļām.
Dateles sagriež mazākos gabaliņus un iemaisa mīklā.
Mīklu izkārto maizes cepšanas formā. Liek iepriekš sasildītā cepeškrāsnī uz aptuveni 50 minūtēm, 200 grādos.
Pirms ņem ārā no cepeškrāsns, pārbaudi tās gatavību ar koka irbulīti vai sērkociņu. Ja nekas nelīp pie malām – gatavs! Ļauj pilnībā atdzist