Rīsu miltu pankūkas
Ārkārtīgi vienkāršas un debešķīgi gardas! Pirmo reizi tapa visīstākajā pankūku dienā, svētdienā. Tālajā 2015.gada noslēgumā es vēl tikai iepazinu bezglutēna dzīvesveidu un ledusskapī nebija atrodama neviena no ierastajām ( lasīt – olas, kviešu milti ) pankūku sastāvdaļām. Neko daudz nenojauzdama, metos iekšā piedzīvojumā ar produktiem, kuri bija pieejami.
Sanāca!
Vegāniskas rīsu miltu pankūkas
Izdrukāt* Vienu linsēklu “olu” pagatavo no 1 ēdamkarotes smalcinātu linsēklu un 2,5 ēdakarotēm ūdens. Saimaisi un ļauj ievilkties līdz izveidojas olai līdzīga konsistence.
Sastāvdaļas
- 1 glāze rīsu milti
- 1 nogatavināts banāns
- 1 glāze augu piens
- 2 ēd.karotes eļļa
- * 2 linsēklu “olas”
- karotes gals dzeramā soda
- šķipsniņa sāls
- kanēlis
Instrukcijas
Bļodā liec banānu, eļļu, pievieno sagatavoto linsēklu “olu” un visu rūpīgi saspaidā, samaisa kopā. Pievieno miltus, sāli, sodu, kanēli un pa nelielam daudzumam pievieno rīsu pienu. Samaisa.
Sagatavoto mīklu uz 5 līdz 10 minūtēm noliec malā, lai ievelkas. Tikmēr sasildi pannu. Eļļa jau esmu pievienota masai, tāpēc uz pannas to likt vairs nav nepieciešams. Ja Tava panna savu laiku jau nokalpojusi un nedaudz “ķer” klāt – pirms katras pankūku partijas pielej nedaudz eļļas.
Veido neliela izmēra pankūkas. Apgriez brīdī, kad pankūkas virspusē parādijušies un pārsprāguši gaisa burbulīši.