Turku zirņu miltu un sēņu omlete
Izdomāt sātīgas brokastis, kuras nav saldas ir diezgan sarežģīti. Avokado maizītes? Omlete? Vai ir iespējams pagatavot vegānu omleti!? Pavisam noteikti!
Turku zirņu miltu omlete ir ātri pagatavojama ( ..jāzin vien daži nelieli triki), sātīga un papildināma ar jebko ko sirds vien kāro. Kā jau omlete. Es izvēlējos sēnes, kale kāpostu, zaļos zirnīšus un mājās gatavotu sinepju un olīveļļas mērcīti. Ko izvēlēsies Tu?
Turku zirņu miltu omlete
IzdrukātSastāvdaļas
- 40g vai 4 lielas ēdamkarotes turku zirņu milti
- 1 tējk. kurkuma
- 1 ēd.k. maltas linsēklas
- 1/2 tējk. sāls
- aptuveni 1/2 glāze ūdens
- 2 tējk. olīveļļa cepšanai
- … sēnes, kale, zaļie zirnīši un mērcīte pēc izvēles
Instrukcijas
Nelielā bļodiņā sajauc turku zirņu miltus, kurkumu, linsēklas un sāli. Pa nelielam daudzumam pievieno ūdeni un rūpīgi samaisa.
Turku zirņu milti ātri var izveidot kunkuļus, tāpēc svarīgi sākt ar nelielu daudzumu ūdens un vienmērīgi izmaisīt.
Kad iegūta biezo pankūku mīklai pielīdzināma masa ( bieza, bet tekoša ), noliek maliņā un ļauj vismaz 10 minūtes ievilkties.
Kamēr mīkla ievelkas, uz pannas sasautē sēnes, zirnīšus un smalki sagrieztu kale kāpostu vai jebkuras citas sastāvdaļas, ar kurām vēlies papildināt omleti.
Viegli sakarsē pannu, pievienotu eļļu un izlej sagatavoto omletes mīklu. Uzliek vāku un turpina cept uz vidēji lielas uguns aptuveni 5-8 minūtes.
Šajā brīdī svarīgi novērot brīdi, kad omletē sāk parādīties gaisa burbulīši un apakša kļuvusi zeltaini brūna. Ja vēlies, omleti var apmest rinķī, es to nedaru, jo zinu, ka karstums vienmērīgi izgājis cauri.
Gatavo omleti liek uz šķīvja, vienā pusē izkārto visas iepriekš sagatavotās piedevas, pārloka uz pusēm un gatavs!
[…] zaļumus viegli pievienot dažādiem svaigajiem salātiem, picai, pārgājienu maizītēm, omletei, vrapiem vai vienkārši krāsnī ceptu dārzeņu bļodām, diedzētus turku ziņus vai pupiņas […]
[…] sagatavotus tomātiņus pasniegšu kā piedevu pastai, kartupelīšiem vai turku zirņu omletei. Tie varētu būt foršs papildinājums arī picai vai […]