Mandeļu sviesta un šokolādes cepumi
Līdzīgi kā daudzas citas šeit atrodamās receptes, šie cepumi ir eksperiments. Līdz šim momentam, tos gatavojusi esmu tieši vienu reizi, kas nemaina faktu, ka cepumi sanāca gardi, sātīgi, bez pārlieku liela salduma un ar patīkamu šokolādes noti. Lai nepazustu ideja.. recepte jāpieraksta.
Gandrīz visas no zemāk norādītajām sastāvdaļām var aizstāt ar ko citu. Galvenais, lai rezultātā masa sanāktu gana ķepīga un turētos kopā. Ja tā nelīp kopā, pievieno pavisam nedaudz ūdens. Tev izdosies!
- Receptē izmantoju mājās gatavotu, viegli grauzdētu mandeļu sviestu, kura recepti atradīsi šeit, bet mandeļu sviesta vietā vari izmantot jebkuru citu riekstu sviestu – zemesriekstu, lazdu, indijas u. c.
- Olīveļļas vietā vari pievienot kokosriekstu vai kādu citu garšā neitrālu eļļu.
- Ātri vārāmo auzu pārslu vietā vari izmantot auzu miltus vai viegli sablendētas auzu pārslas.
- Dateļu sīrupa vietā vari izvēlēties izvēlēties jebkuru citu saldinātāju – kokosriektu cukuru, brūno cukuru, medu u.c.
Mandeļu sviesta un šokolādes cepumi
IzdrukātSastāvdaļas
- 3 ēdamk. maltas linsēklas
- 1/2 glāze ūdens
- 1/2 glāze mandeļu sviests
- 1 glāze ātri vārāmās auzu pārslas
- 3 ēdamk. olīveļļa
- 2 tējk. cepamais pulveris
- 3 ēdamk. dateļu sīrups
- 100g tumšā šokolāde
- šķipsniņa sāls
Instrukcijas
Vispirms sagatavo linsēklu “olu”. Bļodiņā ieber maltas linsēklas, aplej tās ar 1/2 glāzi ūdens, rūpīgi samaisa un ļauj saželēt. Jau pēc pāris minūtēm būs izveidojusies šķidrai olai līdzīga masa.
Lielā bļodā ieber auzu pārslas, pievieno cepamo pulveri, sāli un samaisa. Pievieno iepriekš sagatavoto linsēklu “olu”, riekstu sviestu, dateļu sīrupu un eļļu. Ļoti rūpīgi samaisa. Ja masa nelīp kopā, pievieno nelielu daudzumu ūdens.
Pusi no tumšās šokolādes ar nazi sagriež nelielos gabaliņos un iecilā masā.
No iegūtās masas saripina vienāda izmēra bumbiņas. Kad tas izdarīts, vēlamo cepumiņa formu izveido bumbiņu piespiežot ar kādu plakana dibena šķīvīti vai bļodiņu. Es izmantoju bļodiņu. Gatavos cepumus izvieto uz pannas.
Katra cepuma vidū iespiež nelielu gabaliņu šokolādes.
Cepumus liek iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, 200 grādos uz aptuveni 15 minūtēm vai līdz brīdim, kad tie iekrāsojušies zeltaini brūni.
Pāri palikušo šokolādi izkausē un vieglām kustībām pārlej pāri jau atdzisušiem cepumiņam. Šajā receptē more is more, jo vairāk šokolādes, jo gardāk sanāks.
